Anbauregion: Canelones, Uruguay
Alkoholgehalt: 13.50% vol.
Enthält keine Sulfite
Wie ein wilder Stier aus der Arena! Bestimmt nichts für Zartbesaitete und für’s Vorabendprogramm. Beim Öffnen der Flasche zeigt er sich animalisch, erinnert an Pferdestall und deutet unmissverständlich an, dass er noch nicht bereit ist zum Schmusen. Backpflaume und Leder vervollständigen den ersten Eindruck. Am Gaumen druckvoll mit einer gehörigen Ladung Tannine, die die Mundhöhle trockenlegen. Nach etwas Sauerstoffzufuhr weichen die animalischen Noten einem feinen Rosenduft, etwas Zimt und Gewürznelken und der Gute zeigt sich schon einiges versöhnlicher. Das ist wie ein Ritt auf einem wilden Rodeo Pferd! Wer das Pferdchen etwas zähmen will, ist sicherlich gut beraten, wenn er ein grosses Steak dagegen hält. Grosser Trinkspass für unerschrockene Abenteurer.
Essen: Rind, Lamm und kräftige Schmorgerichte
Lagerfähigkeit: 7 – 9 Jahre (unter idealen Bedingungen auch bedeutend länger)