Rebsorte(n): 100% Tannat
Anbauregion: Etchevarría, Canelones, Uruguay
Alkoholgehalt: 13.50% vol.
Ausbau: 30% Edelstahltank, 70% 12 Monate französische und amerikanische Eiche
Flascheninhalt: 0.75 l
Enthält Sulfite
Vegan
Ein Tannat aus dem Streichelzoo! Es ist schlicht ein Geniestreich, aus dieser robusten Sorte so viel Eleganz hervorzuzaubern. Die Reserve Collection verbindet die Robustheit und Kraft eines NHL Profis mit der Eleganz und Finesse eines Wiener Walzers. Anfangs etwas verschlossen und zurückhaltend mit feinem Duft nach Graphit und eingemachter Pflaume. Mit zunehmender Sauerstoffzufuhr gesellen sich etwas Kerzenwachs, Zimt, Honig und frisch gehackte Kräuter dazu und formen das zu einem harmonischen Trinkgenuss. Tannine sind sehr präsent, entladen sich aber nicht in einem Blitzgewitter, sondern nehmen die Zunge ganz langsam in Beschlag.
Essen: Rind, Lamm und kräftige Schmorgerichte
Lagerfähigkeit: 7-9 Jahre (unter idealen Bedingungen auch bedeutend länger)