Anbauregion: Atlántida, Canelones, Uruguay
Alkoholgehalt: 14.00% vol.
Enthält keine Sulfite
Die Reifeprüfung mit Bravour bestanden! Der steht noch zwar noch ganz am Anfang einer grossen Evolution, bringt aber bereits eine gute Portion Reife mit. Pflaume, Anis, Zimt und etwas Treibholz sind die ersten Botschafter, die die Sinne betören. Mit zunehmender Atmung gesellt sich der Geruch von frischen Schnittblumen und etwas Süssholz dazu. Während er sich vorne füllig, reif und geschmeidig zeigt, lässt er es hinten mit einem gehörigen Tanninhagel nochmals krachen. Er vermittelt unmissverständlich, dass er sich auch noch weitere Jahre in der Flasche wohlfühlen würde und man in Zukunft durchaus auch noch was erwarten darf. Trotz seiner 36 Monate Holz in keinster Weise „holzig“ und wunderbar balanciert. Eine absolut reife Leistung, die begeistert.
Essen: Rind, Lamm und kräftige Schmorgerichte
Lagerfähigkeit: 10 -15 Jahre (unter idealen Bedingungen auch bedeutend länger)