Rebsorte(n): 100% Bonarda
Anbauregion: Mendoza, Argentinien
Alkoholgehalt: 14.00% vol.
Ausbau: Bâtonnage
Flascheninhalt: 0.75 l
Enthält Sulfite
Nektar für Puristen! Cremigkeit und Harmonie erzielt durch Handarbeit (Batonnage) statt Holz. Bei Mundo Revés (dt. auf dem Kopf stehende Welt) begnügt man sich nicht mit ausserordentlichem Standard, sondern möchte diese neu definieren. Dieses Experiment wird nicht nur Puristen und Lignophobe begeistern, sondern mit seiner Fülle und seinem straffen Gerüst auch „Bieber“ überzeugen, die sonst gerne an etwas Holz nagen. Herrliche und erfrischende rote Frucht, straffe und erfrischende Säure und etwas „sauvage“, keine „Vanillekipferl“ und dennoch cremiges Mundgefühl, dass nix vermissen lässt. Asa Nisi Masa, Sinnlosphrase aus Federico Fellinis Film 8 ½ macht nach dem Genuss auch für Geniesser, die schwer von Begriff sind plötzlich Sinn.
Essen: Ravioli, Tortelloni mit Tomatensaucen, Fleischgerichte mit Saucen aus der mittel- und südeuropäischen Küche
Lagerfähigkeit: 7-9 Jahre (unter idealen Bedingungen auch bedeutend länger)