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Angel's Cuvée Ripasso de Tannat

Angel's Cuvée Ripasso de Tannat

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Bodega Pablo Fallabrino
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Rebsorte(n): 100% Tannat
Anbauregion: Atlántida, Canelones, Uruguay
Alkoholgehalt: 15.00% vol.
Ausbau: 18 Monate französische Eiche
Flascheninhalt: 0.75 l
Enthält Sulfite

Ein Hauch Venetien! Uruguayischer Tannat mit traditionellem, venetischem Handwerk. Der Most der 15 Tage getrockneten Trauben wird mit dem Stammwein co-fermentiert. Dieses Verfahren verleiht dem Wein etwas mehr «Süsse», ohne jedoch den Korridor des trockenen zu verlassen. Die Engels Cuvée besticht in der Nase mit einladenden Trüffel- und Fenchelnoten. Am Gaumen persistent, an eingekochte Rhabarbern und Haselnuss erinnernd überfliessend in einen lang nachhallenden Abgang.

Essen: Braten- und Schmorgerichte

Lagerfähigkeit: 7-9 Jahre (unter idealen Bedingungen auch bedeutend länger)

 

 

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