Angel's Cuvée Ripasso de Tannat

Ein Hauch Venetien! Uruguayischer Tannat mit traditionellem, venetischem Handwerk. Der Most der 15 Tage getrockneten Trauben wird mit dem Stammwein co-fermentiert. Dieses Verfahren verleiht dem Wein etwas mehr «Süsse», ohne jedoch den Korridor des trockenen zu verlassen. Die Engels Cuvée besticht in der Nase mit einladenden Trüffel- und Fenchelnoten. Am Gaumen persistent, an eingekochte Rhabarbern und Haselnuss erinnernd überfliessend in einen lang nachhallenden Abgang.

Essen: Braten- und Schmorgerichte

Lagerfähigkeit: 7-9 Jahre (unter idealen Bedingungen auch bedeutend länger)